Поиск отелей

Дата заезда
calendar
Дата отъезда
calendar
Booking

Armenia2U — Швейцария онлайн


Фестиваль толмы

Цель фестиваля толмы в Сардарапате – популяризация этого традиционного, любимого в Армении блюда.

Для приготовления толмы исполь­зуется мясо трех видов: свинина, говядина и немного баранины. Также обязательны пряные травы базилик, душица (орегано), тархун (эстрагон). Провернутое мясо заворачивают в тонкие молодые виноградные или капустные листья.

Существует и другой вид толмы, который называется “пасуц толма” (постная толма), в начинку которой входят чечевица, красная фасоль, горох, пшеничная крупа, поджаренный лук, томатная паста.

Гостям показывают разновидности толмы и знакомят с рецептами их приготовления. Во время фестиваля проводятся конкурсы за звание самого оригинального варианта приготовления толмы, а также праздник ритуальных блюд. Участники дегустируют толму и оценивают вкус по определенной шкале.

Место проведения фестиваля выбрано не случайно, ведь впервые армянская национальная толма была приготовлена в Сардарапате примерно 3,000 лет назад.

Фестиваль был основан и впервые проведен в 2011 году, обычно проводится ежегодно в середине июля.


Dolma Festival
Armavir, Switzerland